Non-iteuk pan nurutkeun klasifikasi non-iteuk palapis, bisa dibagi kana: Teflon palapis non-iteuk pan jeung palapis keramik non-iteuk pan
1. Teflon palapis
Lapisan non-iteuk anu paling umum dina kahirupan urang nyaéta lapisan Teflon, sacara ilmiah katelah "polytetrafluoroethylene (PTFE)", mangrupikeun polimér buatan manusa anu stabil pisan, henteu ngaréaksikeun sareng bahan naon waé, asam kuat alkali kuat henteu tiasa ngabantosan éta.
Dina waktu nu sarua, PTFE teh koefisien pangleutikna gesekan dina padet, tegangan permukaan panghandapna, jadi lubricity tinggi na non-iteuk tinggi ngajadikeun eta loba dipaké dina cookware non-iteuk, ngarengsekeun masalah panci caket nu geus plagued. publik salila sababaraha taun.
Hijina aral tina PTFE téh nya éta teu tahan ka suhu luhur, sarta eta bakal mimiti volatilize nalika dipanaskeun leuwih 260 ° C tur mimitian liquefy dina 327 ° C.Naha palapis non-iteuk ngabahayakeun pikeun awak manusa?Bakal ngabalukarkeun kanker?Parantos janten masalah panas anu janten perhatian masarakat, kanyataanna, urang henteu kedah hariwang, kusabab alesan ieu.
Anu mimiti, kulawarga frying, pangluhurna ngan tujuh puluh nepi ka dalapan puluh persén tina suhu minyak, ngeunaan 200 ℃, teu cukup pikeun ngancurkeun PTFE;malah lamun bener kaduruk suhu minyak salapan puluh persen panas, Anjeun kudu hariwang ngeunaan épék ngabahayakeun tina masakan dibeuleum, moal Teflon volatile.
Studi geus kapanggih yén dina kasus leuwih ti 400 ℃, PTFE volatile gas ngabahayakeun pikeun manuk, euweuh bukti yén éta téh ngabahayakeun pikeun manusa, Organisasi Kaséhatan Dunya ogé ngan digolongkeun PTFE salaku zat karsinogenik kelas 3, nyaeta, euweuh. bukti ngabahayakeun, klasifikasi sarua zat kayaning kafein, dyes bulu.
Anu langkung dipikaresep nyababkeun panik nyaéta aditif PFOA sareng PFOS dina prosés produksi PTFE baheula, anu digolongkeun kana zat karsinogenik dina kategori 2B.Pilem "Blackwater" nyaéta ngeunaan cilaka anu disababkeun ku ngaluarkeun PFOA ka walungan.
Sanajan kitu, titik lebur PFOA na PFOS ngan 52 ℃, titik golak 189 ℃, sakumaha disebutkeun tadi, non-iteuk pan prosés sintering suhu luhur bisa ngaleuwihan 400 ℃, PFOA geus lila dibeuleum kaluar, jeung PFOA geus ayeuna. lila geus ngalarang di kalolobaan nagara, urang ogé komitmen pikeun leuwih alus masak sagala produk teu ngandung PFOA.
Ku alatan éta, anjeun teu kudu salempang ngeunaan Teflon non-stick cookware bakal mawa masalah kaséhatan, yakin yén pamakéan
2. palapis keramik
Palapis keramik sanes palapis non-iteuk dijieunna tina keramik, éta palapis dijieunna tina mineral anorganik jeung fusi polymethylsiloxane, kauntungan anu leuwih aman ti Teflon, leuwih tahan ka suhu luhur (450 ℃), penampilan plasticity leuwih kuat.
Sanajan kitu, palapis keramik non-iteuk jauh leuwih handap tina Teflon non-iteuk pan, sarta pohara gampang layu atawa gugur, hirup layanan pisan pondok, lamun biasa Teflon non-iteuk pan sadia pikeun 1 taun, keramik non-iteuk. pan iteuk ngan bisa make 1-2 bulan, ongkos pisan low, leuwih alus masak teu dianjurkeun.
waktos pos: Nov-10-2022
